若柳一筋位於大忠南路的法森小館餐廳旁，大家光看這個名字以及座落於住宅區的二層樓附庭院店面，應該很難猜出它是賣什麼的吧。老闆特別在招牌上註明一排小字
吃麵的所住，沒錯，它就是一間專賣烏龍麵的麵店。
過去TV美食報導曾介紹，若柳一筋用的是日本進口麵粉，以讚岐烏龍麵手打技法製麵，老闆在每一碗麵條下鍋前還會以磅秤計重，再以計時器計時，讓麵條維持最佳含水狀態。
這裡的餐點很簡單，就只有五種，人氣推薦為五目麵與牛肚麵；「五目」是什錦的意思，乳白色的豚骨湯上鋪了豐富的豬肉絲、高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔、玉米、黃豆芽等配料，光看就覺得很健康清爽。
乳白色的湯汁，喝起來甘甜清爽，麵條很有嚼勁，這碗麵搭配的很完美。
牛肉麵很特別，有中藥材的八角香氣，是中日合併的牛肉麵。
若柳一筋
04 2371 5517
台中市大忠南街49號
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