義大利卡畢安卡貴族新酒

今天介紹一瓶新酒，酒精濃度不高，但很順口好喝，喜歡在睡前小酌紅酒幫助抗老入睡，但又害怕酒精味的女生最好的選擇。

這瓶是來自義大利最大知名酒廠Gruppo Italiano Vini的驕傲之作 - 「義大利卡畢安卡貴族活養紅葡萄」 Ca'Bianca Brachetto d'Aqui，以下是它的簡介：

750ml
葡萄品種：100% Brachetto
酒精濃度：5%

這陣子依舊非常忙碌，今晚特有興致和友人開瓶試酒，心情也放鬆了起來；這瓶紅酒滋味香甜爽口，帶有綿密活養的口感是它在發酵過程中自然產生的一大特色，整支酒充滿芬芳的麝香、玫瑰花香與濃濃的新鮮草莓香氣，果然是一支大受女性歡迎的入門款，因此也非常適合搭配甜點。

談到Brachetto這個葡萄品種，它是世界上罕見的天然紅葡萄起泡酒之一，其糖分及氣泡都是天然發酵產生，酒精濃度非常低，只有5%，以它所釀製的葡萄酒可由酸至甜，由輕到重，造酒潛力可能是單一葡萄品種中最為廣泛的。

此外，這個義大利葡萄品種充滿了麝香、紫羅蘭、及玫瑰香氣。傳說中，埃及豔后就是靠著此酒成功的誘惑了凱薩大帝及馬克安東尼！它口感香甜而柔順，泡沫細緻而豐富；不僅適合搭配甜點、水果沙拉、及水果塔等飲用，亦可搭配精緻而不膩的中式料理的飲用，儘管其本身產量不是很大，在國際間仍非常受歡迎。

去年卡畢安卡此酒橡木桶曾進口，但很快就銷售一空，想買都買不到；今年五月它再次進口，真是一大福音，另外還有購買它的白酒款，試喝結果待下回再跟朋友們分享。
 

簡單現做的下酒菜

悠閒的夜晚