平凡中的小確幸

最近總是很匆忙混亂的結束每一天，blog也沒有好好用心的分享。

將近15天的生活忙碌的沒有留下什麼回憶，有可能是空白的時間太破碎，還沒有來的及存好檔又開始下個工作的運行。

【春天來了】

春天的腳步在一場又一場綿綿細雨中來；聽說高雄這週每天下雷雨，意外的台北乾燥到不行，但像風雨欲來前的寧靜，今天風特別的大，雨也終於在晚上下了下來了。

【祝你/妳幸福】

依舊是百年魔咒。今年仍舊是婚禮參加不完。一場接一場，珍惜每一條緣份，還得費心準備結婚禮物。

【回彰化真好】

回家就是當公主。然後一直狂飲老媽燉的四物雞湯。火車站前的彰化肉園因為九把刀一直大排長龍，每次回家修頭髮時經過都只能搖頭，因為正宗彰化人只吃北門口肉圓。然後晚上就是和老弟一起去挽臉，與老妹一起買好吃的滷味，然後再一起熬夜看電視。真開心。

生活，一樣一如往常。工作、運動、讀書、講電話、做家事。每天滿滿滿。

經典老店．宮圓日本料理

高雄「宮圓」日本料理可以說是老店了，有十幾年的歷史。有曾在高雄打滾過的饕客應該都知道，其實高雄有許多知名日本料理店的師傅，幾乎都是從這裡出來的，也因此它的口碑真是無庸置疑。

其實來宮圓用餐過很多次了，但從沒有認真寫篇食記介紹；有可能是與老板娘有更深一層的關係，每次來這裡用餐就像回到自己家一樣 (都吃不用驚的~~)，離開高雄幾年，每次回來不知道要吃什麼的時候，就往這裡覓食，然後就能飽飽滿足的離開。

今天中午好熱，沒有什麼胃口，就只想吃烤魚喝湯，所以就來了。

一來就先送上開胃的醬瓜小菜

現烤的澎湖小卷，非常的甜

經典的綜合壽司，左上的花壽司聽說非常難捲

好吃的菠菜蕃茄蛋

飯後還送上好喝的綠豆湯與冷凍竽，真是吃的太撐啦。

飯後來拿朋友的結婚禮物

非常漂亮又精緻 

炎熱的午後就該來杯白酒消暑

宮圓日本料理

07 332 5587

高雄市苓雅區苓中路16號

解析食物的升糖指數

之前談到低升糖飲食，接下來要好好介紹哪些食物是高升糖還是低升糖。低升糖是指升糖指數GI低於55的食物。

以肉類來說，全部的肉類全部都屬於低升糖指數，應該說是所有的蛋白質都屬於低升糖，包括魚類、海鮮類、豆類、蛋類都是，唯一例外蛋黃不是。

乳製品也屬於低升糖。包括起司、可仁奶、燕麥奶、優格等等皆是，但要記住是不含糖的唷。

蔬菜類一般來說葉菜類全都屬於低升糖；至於像甜菜、新鮮玉米、煮熟的胡蘿蔔、小馬鈴薯、地瓜、芋頭、山藥、蓮藕等等是屬於中升糖，偶爾吃還ok；其它像洋芋片、歐洲蘿蔔、白馬鈴薯 (不管是泥狀或用煮的用烤的)、南瓜、生的紅葡萄，都是屬於高升糖的蔬菜，儘量要少吃。

以豆類、穀類、堅果類為主的碳水化合物類，大部分也都是屬於低升糖指數的食物，豆類包括有紅豆、黑豆、綠豆、大豆、毛豆、黃豆…等等皆是低升糖；穀類有大麥、全麥麵包、蕎麥、碎小麥、蛋麵、蒸熟的糙米、黑麥等等都是屬於低升糖的，很建議在每一天替代白飯當成主食；堅果類比方像有花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子…都是低升糖，每天吃一把綜合堅果是對身體非常的好的。

至於我們常吃的冬粉、蕎麥麵條、一般麵條、玉米粉、義大利麵、十穀米、越南冷春卷皮、潤餅皮；穀類有全麥麩、麥芽、麥片奶粥、麥片、燕麥等等屬於中升糖指數，偶爾是可以當早餐吃無妨；至於以下是屬於高升糖指數，就最好是不要吃了：貝果、、甜甜圈、小米、胚芽米、白飯、糯米、紫米、烏龍麵、粗麵、細麵、板條、河粉、米粉、麵線、包子、蔥油餅、水餃、鍋貼、饅頭、麵包、蘿蔔糕、蛋糕…寫到這裡，應該可以發現幾乎所有的白麵澱粉類都是屬於高升糖的食物，保證是愈吃愈肥的。

吃水果也要小心。像哈密瓜、新鮮無花果、西瓜、水果乾、蜜餞等等都是屬於高升糖的水果；可桃、麵包果、紅醋栗、木瓜、葡萄乾、葡萄、荔枝、芒果、鳳梨、百香果、龍眼等等是屬於中升糖的水果，最好還是別吃囉，因為都很甜，熱量也是很高；其它水果幾乎都是屬於低升糖類，如蘋果、還沒有熟的香蕉、莓果、櫻桃、葡萄柚、芭樂、香瓜、奇異果、金橘、檸檬、橋橘、桃子、柳丁、李子、棘子、蓮霧、火龍果…全都是低升糖的水果，多多易善。

低升糖飲食

上一篇提到健康的瘦這件事，今天再好好的來分享一下如何健康的瘦。

低升糖飲食法是一個相當好的選擇。

很多人以為，低升糖飲食是吃比較不甜一點或東西吃少一點的意思，其實不是唷。低升糖飲食，就是選擇「能讓血糖穩定上升」的食物進食。

為什麼要選擇低升糖飲食呢？首先你必須先了解身體上的脂肪是怎麼來的。

首先我們先從血糖談起，第一血糖的來源最多、也最快的是從食物中碳水化合物形成，就是每天我們所吃的白飯、麵類與麵包。沒錯。但你不要忘了蔬菜和水果也是碳水化合物(也就是醣類)，只是以不同的單醣聚在一起而己。這也是為什麼許多減肥達人在減肥中以吃大量蔬菜替代澱粉，因為蔬菜不僅有飽足感也能補充部份血糖。

比方來說，當我們吃下一盤義大利麵時，它會在腸道中被消化分解成為單醣，進入血液中形成血糖，供應大腦和全身所需其餘的被肝臟和肌肉吸收轉化成肝醣（葡萄糖連成一串），但你知道嗎？肝臟儲存肝醣的能力有限，只可存60 ~ 90 g的肝醣，這樣的份量可足夠人體10至12個小時都不再進食使用 (也意味10~12小時才可能消耗完)，其它多餘的葡萄糖就會轉變成三酸甘油脂儲存在脂肪細胞內。

但如果今天，你進食的是高升糖的食物，血糖一下子就升高了，為了調整太多的血糖，胰島素就大量釋出，將多餘的葡萄糖儲存起來，接著葡萄糖又轉成三酸甘油脂，肥胖當然就來了。而且這個時候血糖被轉成脂肪儲存起來後，身體又會因為缺乏血糖而感到疲勞。這就是為什麼我們常常在吃完大量紅肉或甜點後，會覺得昏昏欲睡的原因。

而且更慘的是，如果你長期吃高精製的碳水化合物，例如白麵包、麵條、白米等等，胰島素長期分泌過多，不但會儲存多出的醣類成為脂肪，還會告訴脂肪不要分解已儲存成的脂肪 (因為胰島素此刻是屬於儲存形荷爾蒙)。這樣身體無法將脂肪轉化成熱量，也因此就造成–怎麼一直運動都不會瘦，甚至越動越胖，連喝水都胖。就形成了目前最常聽到人家說的「新陳代謝症侯群」。

所以，低升糖的飲食便顯得好處多多。如果選擇讓血糖緩慢穩定上升的食物，就能讓身體處在消耗脂肪的狀態，精神也會比較好。這就是低升糖飲食的由來。

實行低升糖飲食有一個要點，那就是：一餐都不准少、不准餓肚子！因為當你處於飢餓狀態的時候，身體就開始分解肌肉以獲得能量。漸漸下來，你的身體就變成肌肉少、脂肪多的狀態了！(體脂肪過高看起來還是胖—待下回分解體脂肪的秘密)

另外還有一個小原理你不可不知。當身體可以穩定獲得熱量時，它就不會在你一吃東西時就拼命吸收。如果你隔很久才吃，就會啟動身體「求生存」的機制，趕快把熱量留下來，因為下一餐不知道什麼時候才可以吃到啊。身體也是很現實的！