店外門口豎立三層樓高椰子樹，簡單高雅
這次台北行本來計劃上來看展覽，怎知天氣不好也失了興緻，便約Karen出來聊聊，放鬆並關心一下她的身體，地點就挑在東區巷中的「采采食茶」；采采食茶是由夏姿創辦人王陳彩霞一手打造的，一如夏姿中西合壁的精神，是間法式風格強烈的茶館。
我愛喝茶；幾年前年輕正值代謝快速的年紀，愛喝咖啡，喜歡那濃郁的香氣，但近來身體對咖啡因的反應特別強烈，引起失眠後便少碰咖啡，之後漸漸愛上那淡淡黃昏色的茶湯；而事實上，茶源於中國南方，不但是深受歡迎的飲品，更常帶有濃郁的人文風情與神秘色彩，在西方更是品味的象徵，在英國有 Fortnum & Mason，法國有 Mariage Frères，日本則更是禪意悠深的茶道為名；但反觀我們台灣，雖然以台灣高山茶為名，但茶市場依舊十分混亂，沒有一個品牌著稱；正因如此，一向熱愛華夏文化的夏姿創辦人王陳彩霞，希望能以一種易懂時尚的風貌來向全世界宣揚中華茶文化，所以在精心策劃下誕生了「采採食茶文化」；「采采」這詞在我大學時期是熟的不得了，它語出《詩經．周南》，是華美繁盛的意思，所以用來形容中華文化的豐碩壯美，而另一方面也代表禮采，引源茶與禮的漢文化密不可分的關係。
走進門內，這是一個ㄇ字型的空間，幾步路的時間就能讓人安靜下來，甚至我覺得連音樂都很安靜，採用簡單節奏或天籟，讓人感覺遠離城市；今天外面細雨綿綿，為了剛入夏季悶熱的台北市帶來些許涼意。
坐入定位，還沒看菜單，我便拿著相機四處走走拍拍；這個空間最特別的莫歸於一大面由普洱茶拼成的磚牆，身處其中便能嗅到茶香，也點出食茶的意義，店內風格中西合併，略帶禪風，這裡以賣茶為主，有三十六種世界各地選的茶，但以中國茶為主；請知名公司JRV吉瑞凡歸劃的設計非常精美，具有國際名品的風範，特別是它具有獨特風格的茶品包裝，看了實在很難讓人不買茶就走出去捏！
裝盛食物的器皿都是請鶯歌的師傅開模訂製的
普洱茶拼成的磚牆
店內座位不多，約莫二十個，許多人認為在這裡用餐有閑之後還得要有錢，但聽說它以法式料理的方式呈現台灣食材的料理手法十分特別，今天我們沒有機會品嘗它的晚餐，也許改天來試試看，值得期待。
下午茶套餐我們點了「長樂」與「靜聽」套饌的組合，MENU上的名稱都十分雅緻，聽店員介紹說都是請專業的品茶人士品茶後所取的名字，足具用心。
停雲．石槕金萱Shih Juo Jinxuan
不覺．烏龍熟茶Matured Oolong Tea
含韻．德國花茶Flowered Rooibos Tea
卡涅奴波爾多 & 養生香草紫米塔
Cannele Bordeaux & Black rice with vanilla tart
橙香黑巧克力磚糕 & 培根蛋奶鹹派
Dark chocolate with Grand Marnier cake & Bacon with leek quiche
開心果香蕉塔 & 培根蛋奶鹹派
Caramelized pistachio banana tart & Bacon with leek quiche
「采采食茶」剛推出時只有賣茶，但近來與台北時尚圈知名的花藝美人陳妍嵐合作，推出許多點心組合，甜姐兒侯佩岑的喜餅就是由他們來做客製化的準備，因此這裡不只賣茶，也賣喜餅與器皿。
采采食茶文化
www.chachathe.com
