台南式早餐

一日之計在於晨，早餐非常重要。

有陣子非常討厭吃早餐，因為一早起來胃口不好，時間不足，趕上課、趕上班，通常就在街角的美而美或7-11解決，美而美油膩，7-11冷冰冰，沒有一樣對我的胃，常為了吃早餐一事苦惱。

多年來早餐常是一片烤吐司配杯無糖咖啡牛奶了事；這些年來才知道這樣傷身體，開始有了養生的觀念後，對早餐是愈來愈期待了。一早opc下肚後，就來先來粒蘋果或香蕉，才開始早餐，一定會有蔬菜與澱粉，有時是五穀牛奶配地瓜配清燙高麗菜，有時是無糖豆漿配半碗糙米飯與芝麻菠菜，愈來愈喜歡早餐。

有聞台南人的早餐異常豐富，有許多美食常常是賣到早上八、九點便結束；今天雙十節，特別到天母士東市場來碗虱目魚肚湯當早餐，也頗有一番滋味，好吃。